Name: Rezept für Zucchini Quiche
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: französisch
Ingredients: 40 g Butter; 250 g Mehl; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Zucchini(s); 3 Ei(er); 100 ml Milch; 1 Becher Schlagobers

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
8 Portionen

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

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3,4

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Arbeitsschritte für Zucchini Quiche

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Für den Teig die Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl, Öl, Pfeffer und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Quicheform drücken und den Rand hochziehen.
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Teigboden verteilen.
Die Eier mit der Milch und der Schlagsahne verquirlen und über die Zucchinischeiben gießen.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten goldbraun backen.