Name: Rezept für Zucchini-Ravioli
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: italienisch
Ingredients: 2 Zucchini(s); 200 g Ricotta; 40 g Parmesan; 1 Ei(er); 1 Knoblauchzehe(n); 1/2 Bund Basilikum; Salz; Pfeffer; 200 ml Tomatensauce; 3 Tomate(n); 100 g Käse (gerieben); Oregano

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
3

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

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Arbeitsschritte für Zucchini-Ravioli

Zucchini waschen und mit dem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden.
Den Ricotta mit dem Parmesan, dem Ei, der fein gehackten Knoblauchzehe und dem gehackten Basilikum verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jeweils zwei Zucchinischeiben übereinander legen und mit einem Teelöffel der Ricotta-Mischung bestreichen. Die Zucchinischeiben zu einem Raviolo zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
Die Tomatensauce in eine Auflaufform geben und die Zucchini-Ravioli darauf anrichten.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Ravioli verteilen. Mit geriebenem Käse und Oregano bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.