Zubereitungszeit
25 Min.
25 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
4
4
Mahlzeit
Mittagessen
Mittagessen
Art
Suppe
Suppe
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Auf Pintereset TeilenZutaten für Zucchinisuppe einfach
Grundzutaten
- 1 Zwiebel(n)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Öl
Gewürze & Kräuter
- 1/2 TL Muskatnuss
Gemüse & Obst
- 800 g Zucchini(s)
Milchprodukte
- 100 ml Sahne
weitere Zutaten
- 650 ml Gemüsebrühe
Arbeitsschritte für Zucchinisuppe einfach
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln.
- Die Zucchiniwürfel zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen.
- Die Zucchinisuppe bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Muskatnuss beigeben und die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Rahm unterrühren und die Suppe nochmals kurz aufkochen.
Nährwerte für Zucchinisuppe einfach á 100 g
- Kalorien 57 kcal
- Fett 3,3 g
- Kohlenhydrate 4,2 g
- Eiweiß 1,7 g
Rezept von
Gabriel
"Ein kleiner Tipp für eine cremige Suppe aus Zucchini: Geben Sie etwas Muskatnuss hinzu und pürieren Sie die Suppe fein, bevor Sie die Sahne unterrühren."
