Zubereitungszeit
5 Min.
5 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Einfach
Portionen
Zutaten
Zutaten
Mahlzeit
Dessert
Dessert
Art
Süßspeise
Süßspeise
5 Bewertungen Danke
Zutaten für Schmalznüsse nach Omas Rezept
Grundzutaten
- 175 g Zucker
- 500 g Mehl
Gewürze & Kräuter
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 TL Hirschhornsalz
- 30 g Kakaopulver
weitere Zutaten
- 150 g Schweineschmalz
- 100 g Butter
Arbeitsschritte für Schmalznüsse nach Omas Rezept
- Schweineschmalz und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Zucker und Vanillezucker zugeben und mit einem Mixer schaumig schlagen
- Mehl und Hirschhornsalz unterrühren.
- Eine Hälfte des Teiges abnehmen und mit Kakao verkneten.
- Beide Teige über Nacht kalt stellen.
- Den Teig in kleinen Kugeln oder in Plätzchenform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Nährwerte für Schmalznüsse nach Omas Rezept á 100 g
- Kalorien 437 kcal
- Fett 24,3 g
- Kohlenhydrate 44,3 g
- Eiweiß 6,2 g
Rezept von

Fil
"Für ein besonders knuspriges Ergebnis empfehle ich, die Schmalznüsse über Nacht kalt zu stellen, bevor sie gebacken werden."