Zubereitungszeit
5 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
Zutaten:
Mahlzeit
Dessert
Art
Süßspeise
5 Bewertungen
4,6
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Zutaten für Schmalznüsse nach Omas Rezept

Grundzutaten

  • 150 gr Schweineschmalz
  • 100 gr Butter
  • 175 gr Zucker
  • 1 PK Vanillezucker
  • 500 gr Mehl
  • 1 TL Hirschhornsalz
  • 30 gr Kakaopulver

Arbeitsschritte für Schmalznüsse nach Omas Rezept

  1. Schweineschmalz und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Zucker und Vanillezucker zugeben und mit einem Mixer schaumig schlagen
  3. Mehl und Hirschhornsalz unterrühren.
  4. Eine Hälfte des Teiges abnehmen und mit Kakao verkneten.
  5. Beide Teige über Nacht kalt stellen.
  6. Den Teig in kleinen Kugeln oder in Plätzchenform auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte für Schmalznüsse nach Omas Rezept á 100 g

  • Kalorien 437 kcal
  • Fett 24,3 g
  • Kohlenhydrate 44,3 g
  • Eiweiß 6,2 g