Name: Wurstgulasch nach Omas Rezept
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: deutsch, omas
Ingredients: 1 EL Butter (oder Margarine); 1 Pa Frankfurter Würstel; 4 Kartoffeln (mittelgroß); 1 Knoblauchzehe; 1 TL Kümmel; 1 Lorbeerblatt; 1 Prise Majoran; 2 EL Mehl; 2 EL Paprika (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 400 ml Suppe (klar); 1 EL Tomatenmark

Zutaten für Wurstgulasch nach Omas Rezept

Grundzutaten

1 EL Butter (oder Margarine)

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

4 Kartoffeln (mittelgroß)
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel

Milchprodukte

2 EL Sauerrahm

Getränke

400 ml Suppe (klar)

weitere Zutaten

1 Pa Frankfurter Würstel
2 EL Mehl
1 EL Tomatenmark

Arbeitsschritte für Wurstgulasch nach Omas Rezept

Wurst in kleine Stückchen schneiden.
Kartoffeln schälen und würfeln.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Kartoffelwürfel zugeben und kurz mitdünsten.
Wurststücke dazugeben und kurz anbraten.
Tomatenmark und Mehl einrühren.
Mit Fleischbrühe ablöschen und aufkochen.
Saure Sahne zugeben und gut verrühren.
Das Gulasch bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Paprika, Kümmel, Lorbeer, Majoran, Pfeffer und Salz würzen.

Nährwerte für Wurstgulasch nach Omas Rezept á 100 g

Kalorien 150 kcal
Fett 8 g
Kohlenhydrate 11 g
Eiweiß 7 g

Rezept von

Gabriel

"Für eine intensivere Geschmacksnote empfehle ich, das Gulasch über Nacht im Kühlschrank durchziehen zu lassen."

Wurstgulasch nach Omas Rezept