Vegane Ravioli

Blumenkohl mal anders: Mit diesem Rezept für Blumenkohl Ravioli zauberst du im Handumdrehen eine leckere und gesunde Mahlzeit auf den Tisch. Die Ravioli werden aus einer feinen Paste aus Blumenkohl, Walnüssen, Petersilie und Parmesan hergestellt und mit Farfalle-Nudeln gemischt. Abgerundet wird das Ganze mit einer Prise Chiliflocken und Zitronensaft. Ein echter Gaumenschmaus, der auch noch schnell zubereitet ist. Hier kommt das Rezept!

Bohnen Ravioli sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudelgerichten. Mit grünen Bohnen, Vollkornspaghetti, Parmesan, Pinienkernen und Pesto verde zauberst du im Handumdrehen ein leckeres Gericht auf den Tisch. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du auch an stressigen Tagen ein gesundes Essen genießen kannst. Folge einfach unserer Anleitung und lass dich von dem Geschmack der Bohnen Ravioli verzaubern.

Butternusskürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Thymian und Rosmarin waschen und fein schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
Kürbiswürfel in einer Pfanne mit Olivenöl, Thymian, Rosmarin und Knoblauch weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Eier, Eigelb, Gemüsebrühe und Sahne hineingeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
Auf jeden Kreis einen Teelöffel Kürbisfüllung geben und die Ränder mit Eiweiß bestreichen. Die Ravioli zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
Die Ravioli in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
In der Zwischenzeit die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und grob hacken. Pecorino und Ricotta in einer Schüssel vermischen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Ravioli mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und auf Teller verteilen. Mit der Kürbiskernsauce und den gerösteten Haselnüssen garnieren. Mit Kürbiskernöl beträufeln und mit Thymianblättchen bestreuen.

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Gericht bist, dann solltest du unbedingt unser Rezept für Kartoffel-Kichererbsen-Ravioli ausprobieren. Die Kombination aus Kichererbsen, Nudeln und Gemüse ergibt eine köstliche Füllung für die Ravioli, die mit einer Prise Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird. Die Zubereitung ist einfach und schnell: Kichererbsen kochen, Nudeln kochen, Gemüse anbraten, alles mischen und in die Ravioliformen füllen. In nur 5 Minuten sind die Ravioli gar und bereit zum Servieren. Ein perfektes Gericht für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten und dennoch nicht auf den Geschmack verzichten möchten.

Kürbis und Gorgonzola sind eine unschlagbare Kombination, die in diesem Rezept für Kürbis-Gorgonzola-Ravioli perfekt zur Geltung kommt. Der Teig wird aus Mehl, Eiern und Wasser hergestellt und mit einer leckeren Füllung aus Ricotta, Kürbis und Parmesan gefüllt. Die Ravioli werden dann in Salzwasser gekocht und mit einer köstlichen Butter-Salbei-Sauce serviert. Ein Gericht, das nicht nur an kalten Herbsttagen für Wärme und Genuss sorgt.

Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Rezept für deine nächste Dinner-Party bist, dann haben wir hier genau das Richtige für dich: Macadamia Ricotta Ravioli! Diese köstlichen Ravioli sind gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Macadamianüssen, Ricotta, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Thymian. Der Teig ist einfach zuzubereiten und die Füllung ist ein echter Gaumenschmaus. Also, schnapp dir deine Zutaten und lass uns loslegen!

Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Gericht für einen gemütlichen Abend zu zweit oder ein Dinner mit Freunden bist, dann haben wir das perfekte Rezept für dich: Pilz Ravioli! Mit einer Füllung aus Steinpilzen, Morcheln, Tomaten und Ricotta sind diese Ravioli ein wahrer Genuss. Der Teig wird mit Kurkuma verfeinert und gibt den Ravioli eine schöne gelbe Farbe. Serviert werden sie in einer Butter-Salbei-Sauce und mit Parmesan bestreut. Klingt das nicht verlockend? Dann lass uns loslegen!

Quinoa-Ravioli sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Nudelgerichten. In diesem Rezept werden die Nudeln mit einer leckeren Gemüsemischung aus Auberginen, Zucchini und Tomaten verfeinert. Die Kombination aus getrockneten und frischen Tomaten sowie Gewürzen wie Basilikum und Oregano verleiht dem Gericht eine mediterrane Note. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem vegetarischen Gericht begeistern!

Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Nudelgericht bist, das nicht nur lecker, sondern auch farbenfroh ist, dann solltest du unbedingt unser Rezept für Rote Bete Ricotta Ravioli ausprobieren. Die Kombination aus süßer Roter Bete und cremigem Ricotta wird dich begeistern und die knusprigen Semmelbrösel sorgen für den perfekten Crunch. Mit etwas geriebenem Pecorino und Fenchelgrün als Topping wird dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Folge einfach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und zaubere dir ein köstliches Gericht auf den Tisch.

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Rezept bist, dann solltest du unbedingt unsere Sojabohnen Ravioli ausprobieren! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine köstliche Mahlzeit, die nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei ist. Die Kombination aus Sojabohnen-Fettucine und einer cremigen Pilzsauce ist einfach unschlagbar. Also, schnapp dir die Zutaten und los geht's!

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Gericht bist, dann solltest du unbedingt unser Rezept für Spinat-Tofu-Ravioli ausprobieren. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diese köstlichen Ravioli zaubern, die nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei sind. Der Teig wird aus einer Mischung aus Mehl, Hartweizengrieß, Wasser und Olivenöl hergestellt und mit einer cremigen Spinatfüllung gefüllt. Dazu gibt es eine würzige Champignon-Sojasauce, die das Gericht perfekt abrundet. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und überrasche deine Gäste mit einer gesunden und leckeren Mahlzeit.

Wenn du auf der Suche nach einem besonderen Gericht bist, das deine Gäste beeindrucken wird, dann solltest du unbedingt unser Rezept für Süßkartoffel-Ravioli ausprobieren. Die Kombination aus herzhaftem Nudelteig und einer süßlich-würzigen Füllung aus Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Ricotta ist einfach unschlagbar. Dazu kommen noch geröstete Kürbiskerne, die für den nötigen Crunch sorgen. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir die Zubereitung der Ravioli garantiert. Also ran an die Zutaten und los geht's!